Bonne Franquette Janvry
MAITRE RESTAURATEUR

Réservation : 01 64 90 72 06

Bonne Franquette Janvry, le Restaurant, vous dévoile sa cuisine, accompagnée d'une sélection de vins de sa cave.                                                   Pour mettre vos papilles en émoi au contact de nos saveurs !!!

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Bonne Franquette Janvry bonjour !!!

Le Restaurant est ouvert midi et soir du mardi au vendredi, le samedi uniquement au diner, et le 1er dimanche de chaque mois au déjeuner.

Prochain dimanche ouvert : Pâques, le 31 Mars

A très bientôt !!!






                                                                                                                     

                                          

 




 





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Le restaurant

Ambiance ...

Dans un cadre bucolique, loin de la pression des villes et à cependant à peine une demi heure de Paris, le village de Janvry a su conserver son charme d'antan et son mystère.

Alangui le long des eaux dormantes de ses douves en été, frissonnant autour de sa fontaine cristallisée par le gel en hiver, Janvry ne se livre pas, il se découvre...

Comme se découvre Bonne Franquette Janvry, Le Restaurant...

D'abord, vous êtes séduit par le charme de cet ancien relais de poste . Dès l'entrée, un endroit agréable où le décor rustique et le raffinement, subtilement dosés, se marient habilement..

Un accueil chaleureux et des conseils judicieux vous mettent immédiatement à l'aise. Vous n'êtes pas un client : vous êtes un ami.

Cuisine aux mille saveurs

En cuisine, l'équipe allie, avec art et passion, cuisine traditionnelle et épices mystérieuses aux saveurs envoûtantes.

Les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts...

Un pur moment de plaisir, à savourer passionnément...


Notre menu change fréquemment, en fonction du marché.

Le menu-carte : une entrée, un plat et un dessert, à choisir parmi nos propositions, est à 49 € par personne.

La formule : uniquement  pour le déjeuner en semaine : entrée et plat ou plat et dessert est à 41 €

Pour les enfants, un petit menu : plat et dessert, à 22 €.


Un exemple de notre carte...




D'abord...

CHEESECAKE SAUMON GRAVADLAX, Wakamé, Sablé Parmesan, Crème acidulée

CHOU FARCI de SANGLIER Grand Veneur

CRÈME de POTIMARON, Tartine de Foie Gras Mi Cru, Noisettes Torréfiées

CROUSTILLANT de PIED de VEAU, Lentilles vertes bio, Épices Douces

LUTÉ de VEAU, Crème de Porto, Foie Gras frais

RISOTTO SAUVAGE CREVETTES EQUATEUR, Pétale de crevette, Caramel de riz

... Ensuite...

CAPPUCCINO d'ONGLET de VEAU, Patate Douce

CARRÉ de COCHON DUROC 12Ht, Jus Corsé à la couenne, Courge Spaghetti

LE POTAGER, Lait Coco Curry Vert, Combawa, Légumes et Herbes du Moment

MOELLEUX de DINDE Crème de Morille

PAVÉ de CABILLAUD, Vichyssoise Noire, Citron Confit, Galanga

... Enfin

MAITRE FROMAGER ST NECTAIRE FERMIER, Granité

FARANDOLE de GOURMANDISES 4 saveurs sucrées

HUMEUR DU CHEF une chance sur 2 qu'elle soit Bonne !!!

MARRONDINE, Crème de Marrons, Meringue, Crème Fouettée

PASSION PASSION, Insert Betterave Blanche Confite Citron

POIRE POCHÉE PÉLARGONIUM, Nougat Glacé

Cave des cépages...

Pour accompagner votre repas, une carte des vins qui se décline comme un livre : un choix prestigieux parmi toutes les régions de France ... et même au delà.

Tous nos vins sont en AOC (Appellation d' Origine Contrôlée)

Vin au verre à partir de 9€

Retrouvez notre sélection de vins du moment...

Bordeaux Supérieur Château Pierrail 2018,

Champagne Janvry, Michel Beauchamp

Chinon Loire, Bernard Baudry

Coteaux de l' Aubance Loire, 2014,

Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, 2000, Lorentz

Menetou Salon Loire, Isabelle & Pierre Clément

Sancerre Loire, M. Girard & fils

St Amour Beaujolais, Juillard Wolk.

St Nicolas de Bourgueuil Loire, Pascal Lorieux

Les environs du restaurant

L'histoire du village

Petit village du Hurepoix, Janvry est mentionné depuis 1142. La Guerre de 100 ans, les Guerres de religion ne laissent que ruines et pratiquement plus d'habitants. Le village et ses terres se relèvent à partir de 1558.

Depuis le 18ème siècle, six fermes appartenant au Châtelain formèrent un vaste domaine confié à des métayers.

Après les deux dernières guerres, Janvry garde encore son activité agricole.

Le village conserve son charme de lieu tranquille.

La progression de nouvelles maisons est limitée.

L'Eglise du 17ème siècle - Retable en bois du 17ème siècle - Pierre tombale du 16ème siècle.

Le château, habité, date du début du 17ème siècle. Il est encore entouré, en partie, de douves en eau.
La maison "La Chanson" du 19ème siècle vit défiler Chaliapine, Coco Chanel, Gérard Philippe.

La mairie, haut perchée, date de 1869. Elle servait de mairie et d'école.

On peut voir une belle ferme du 18ème sur la place de l'Eglise : elle conserve encore une "halle" de déchargement au milieu de la cour.

Janvry est un village situé au Nord-Ouest de l'Essonne, dans la verdure de la Vallée de Chevreuse.

Cette région frontalière entre l'Essonne et les Yvelines est propice à l'épanouissement culturel et économique : de nombreuses zones forestières, des champs de culture agricole, plusieurs châteaux et domaines, Courtaboeuf (Les Ulis) - l'une des plus grandes zones commerciales de France, les centres commerciaux (Ulis 2 et Vélizy 2)...

Liens :

Site officiel de la commune de Janvry

Site officiel de la Communauté de Communes du pays de Limours

Site officiel de Courtaboeuf - Zone d'activité

Venir au restaurant

Le restaurant est situé non loin de la ville des Ulis en Essonne (91).

Vous pouvez y venir depuis :

Si vous venez d'ailleurs, il vous suffit de suivre ce lien et de préciser votre adresse de départ.

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Sélection de vins

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Jean-Luc vous présente ses envies du moment

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Bonne Franquette Janvry

Le Restaurant

91640 Janvry

Tél. 01 64 90 72 06
Email : info@bonnefranquette.fr  

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