Réservation : 01 64 90 72 06
01 64 90 72 06
Le restaurant sera fermé du 30 Avril au 21 Mai 2012.
Nous sommes heureux de vous accueillir midi et soir.
Nous sommes fermés le samedi au déjeuner, le dimanche au dîner et le lundi toute la journée.
Dans un cadre bucolique, loin de la pression des villes et à cependant à peine une demi heure de Paris, le village de Janvry a su conserver son charme d'antan et son mystère.
Alangui le long des eaux dormantes de ses douves en été, frissonnant autour de sa fontaine cristallisée par le gel en hiver, Janvry ne se livre pas, il se découvre...
Comme se découvre Bonne Franquette Janvry, Le Restaurant..
D'abord, vous êtes séduit par le charme de cet ancien relais de poste . Dès l'entrée, un endroit agréable où le décor rustique et le raffinement, subtilement dosés, se marient habilement..
Un accueil chaleureux et des conseils judicieux vous mettent immédiatement à l'aise. Vous n'êtes pas un client : vous êtes un ami.
En cuisine, l'équipe allie, avec art et passion, cuisine traditionnelle et épices mystérieuses aux saveurs envoûtantes...
Un pur moment de plaisir, à savourer passionnément...
Notre menu change fréquemment, en fonction du marché.
Le menu-carte : une entrée, un plat et un dessert, à choisir parmi nos propositions, est à 38 € par personne.
Terrine de sanglier, chutney Prune
St Marcelin rôti au miel, caramel de betterave
Caille marinée retour d' Inde, chutney mangue
Parmentier Noix de Joue de Boeuf et topinambours
Risotto aux shitakés
Crème de cèpes et chataîgnes
Tartare de Saumon et St Jacques
Mignon de porc, terre mer
Onglet de veau, poivre vert frais
Filet de bar, pleurottes
Saumon en écailles d' amandes
Gigue de Biche cacao réglisse
Magret de Canard gingembre
Filet de Bar, pleurottes
Nage de Poissons, tamarin
Tête de Veau sauce Gribiche
Déclinaison de Chocolats
L' humeur du Chef
Fondant marron chocolat
2000 feuilles parfum d' Ecosse
Tarte chiffonnée crème de mascarponne, kiwis, raisin
Rafale de Gourmandises
Cheese cake mangue
Trilogie de sorbets
Pour accompagner votre repas, une carte des vins qui se décline comme un livre : un choix prestigieux parmi toutes les régions de France ... et même au delà.
Retrouvez notre sélection de vins du moment...
Sancerre, P.Archambault, 2007
St Amour, Lassagne, 2007
Gewurztraminer Vendanges Tardives, Lorentz, 2000
Coteaux du Layon, Guy Saget, 2008
Gascogne, famille Béraut, 2006
Sancerre, P.Archambault, 2007
St Nicolas de Bourgueuil, D.M Beauregard, 2008
Chinon, Bernard Baudry, 2008
Sancerre, P.Archambault, 2008
Champagne Janvry, Michel Beauchamp,
bordeaux supérieur, Chateau Lardiley, 2005
Petit village du Hurepoix, Janvry est mentionné depuis 1142. La Guerre de 100 ans, les Guerres de religion ne laissent que ruines et pratiquement plus d'habitants. Le village et ses terres se relèvent à partir de 1558.
Depuis le 18ème siècle, six fermes appartenant au Châtelain formèrent un vaste domaine confié à des métayers.
Après les deux dernières guerres, Janvry garde encore son activité agricole.
Le village conserve son charme de lieu tranquille.
La progression de nouvelles maisons est limitée.
L'Eglise du 17ème siècle - Retable en bois du 17ème siècle - Pierre tombale du 16ème siècle.
Le château, habité, date du début du 17ème siècle. Il est encore entouré, en partie, de douves en eau.
La maison "La Chanson" du 19ème siècle vit défiler Chaliapine, Coco Chanel, Gérard Philippe.
La mairie, haut perchée, date de 1869. Elle servait de mairie et d'école.
On peut voir une belle ferme du 18ème sur la place de l'Eglise : elle conserve encore une "halle" de déchargement au milieu de la cour.
Janvry est un village situé au Nord-Ouest de l'Essonne, dans la verdure de la Vallée de Chevreuse.
Cette région frontalière entre l'Essonne et les Yvelines est propice à l'épanouissement culturel et économique : de nombreuses zones forestières, des champs de culture agricole, plusieurs châteaux et domaines, Courtaboeuf (Les Ulis) - l'une des plus grandes zones commerciales de France, les centres commerciaux (Ulis 2 et Vélizy 2)...
Liens :
Site officiel de la commune de Janvry
Site officiel de la Communauté de Communes du pays de Limours
Site officiel de Courtaboeuf - Zone d'activité
Le restaurant est situé non loin de la ville des Ulis en Essonne (91).
Vous pouvez y venir depuis :
Si vous venez d'ailleurs, il vous suffit de suivre ce lien et de préciser votre adresse de départ.
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91640 Janvry
Tél. 01 64 90 72 06
Fax 01 64 90 53 63
Email : info@bonnefranquette.fr