Bonne Franquette Janvry
MAITRE RESTAURATEUR

Réservation : 01 64 90 72 06

Bonne Franquette Janvry, le Restaurant, vous dévoile sa cuisine, accompagnée d'une sélection de vins de sa cave.                                                   Pour mettre vos papilles en émoi au contact de nos saveurs !!!

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Bonne Franquette Janvry, bonjour... le restaurant est heureux de vous accueillir à nouveau dès vendredi 19 juin à partir de 19h30 !!!

Nous sommes heureux de vous accueillir midi et soir les mardi, mercredi, jeudi et vendredi, le samedi au diner, et le 1er dimanche de chaque mois au déjeuner... ainsi que certains dimanches de fête !


                                                                                                                     

                                          

 




 





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Le restaurant

Ambiance ...

Dans un cadre bucolique, loin de la pression des villes et à cependant à peine une demi heure de Paris, le village de Janvry a su conserver son charme d'antan et son mystère.

Alangui le long des eaux dormantes de ses douves en été, frissonnant autour de sa fontaine cristallisée par le gel en hiver, Janvry ne se livre pas, il se découvre...

Comme se découvre Bonne Franquette Janvry, Le Restaurant...

D'abord, vous êtes séduit par le charme de cet ancien relais de poste . Dès l'entrée, un endroit agréable où le décor rustique et le raffinement, subtilement dosés, se marient habilement..

Un accueil chaleureux et des conseils judicieux vous mettent immédiatement à l'aise. Vous n'êtes pas un client : vous êtes un ami.

Cuisine aux mille saveurs

En cuisine, l'équipe allie, avec art et passion, cuisine traditionnelle et épices mystérieuses aux saveurs envoûtantes.

Les plats faits maison sont élaborés sur place à partir de produits bruts...

Un pur moment de plaisir, à savourer passionnément...


Notre menu change fréquemment, en fonction du marché.

Le menu-carte, une entrée, un plat et un dessert à choisir parmi nos propositions, est à 44 € par personne.

La formule : entrée et plat ou plat et dessert, pour le déjeuner uniquement en semaine, est à 36 €

Pour les enfants, un petit menu : plat et dessert, à 21 €.

Notre carte...




D'abord...

FRAICHEUR PASSION, Mangue, Patate Douce, Charlotte, Grenade

LUTÉ de VEAU, Crème de Porto, Foie Gras Frais, Estragon

RISOTTO SAUVAGE, Lard de Colonatta,Tomate Confite, Courgette,Tuile de Parmesan

SOUPE de MELON FRAISES, Menthe Poivrée, Grany

TERRINE de CANARD, Figues, Méli-mélo Salade, Pruneaux

TRUITE FUMÉE, Cheesecake, Wakamé, Sablé

... Ensuite...

"L' OURS qui PLEURE" Saumon des iles Féroé, Caramel de Soja

LA MARÉE du JOUR, skrei au sel, Charlotte, patate douce

LE POTAGER Légumes du Moment, Curry Vert, Lait de Coco, Combowa

MAGRET de CANARD, abricot, Orange, Badiane

MOËLLEUX de DINDE, Crème de Roquefort, Avocat, Pomme, Aïl et Safran

ONGLET de VEAU, Poivre de Séchuan, Carottes, Miel et Cumin

... Enfin

MAITRE FROMAGER St Nectaire Fermier, Granité Pomme Ginger, Grany

DÉCLINAISON de CHOCOLAT 4 saveurs au chocolat

FARANDOLE de GOURMANDISES 4 saveurs sucrées

HUMEUR DU CHEF une chance sur 2 qu'elle soit Bonne !!!

MAITRE FROMAGER OSSAU-IRATY, Chutney Cerises

PRESSÉE de BANANE, Espuma, Caramel Beurre Salé

SHAÏMA PISTACHE, Dacquoise Amandes, Fraises, Pistaches Caramélisées

Cave des cépages...

Pour accompagner votre repas, une carte des vins qui se décline comme un livre : un choix prestigieux parmi toutes les régions de France ... et même au delà.

Vin au verre à partir de 7€

Retrouvez notre sélection de vins du moment...

Bordeaux Ch. Haut Pougnan 2016, élevé en fût de chêne,

Champagne Janvry, Michel Beauchamp

Chinon, Bernard Baudry

Coteaux de l' Aubance, 2014,

Gewurztraminer Vendanges Tardives, 2000, Lorentz

Menetou Salon, Isabelle & Pierre Clément

Sancerre, M. Girard & fils

St Amour, Juillard Wolk.

St Nicolas de Bourgueuil, Pascal Lorieux

Les environs du restaurant

L'histoire du village

Petit village du Hurepoix, Janvry est mentionné depuis 1142. La Guerre de 100 ans, les Guerres de religion ne laissent que ruines et pratiquement plus d'habitants. Le village et ses terres se relèvent à partir de 1558.

Depuis le 18ème siècle, six fermes appartenant au Châtelain formèrent un vaste domaine confié à des métayers.

Après les deux dernières guerres, Janvry garde encore son activité agricole.

Le village conserve son charme de lieu tranquille.

La progression de nouvelles maisons est limitée.

L'Eglise du 17ème siècle - Retable en bois du 17ème siècle - Pierre tombale du 16ème siècle.

Le château, habité, date du début du 17ème siècle. Il est encore entouré, en partie, de douves en eau.
La maison "La Chanson" du 19ème siècle vit défiler Chaliapine, Coco Chanel, Gérard Philippe.

La mairie, haut perchée, date de 1869. Elle servait de mairie et d'école.

On peut voir une belle ferme du 18ème sur la place de l'Eglise : elle conserve encore une "halle" de déchargement au milieu de la cour.

Janvry est un village situé au Nord-Ouest de l'Essonne, dans la verdure de la Vallée de Chevreuse.

Cette région frontalière entre l'Essonne et les Yvelines est propice à l'épanouissement culturel et économique : de nombreuses zones forestières, des champs de culture agricole, plusieurs châteaux et domaines, Courtaboeuf (Les Ulis) - l'une des plus grandes zones commerciales de France, les centres commerciaux (Ulis 2 et Vélizy 2)...

Liens :

Site officiel de la commune de Janvry

Site officiel de la Communauté de Communes du pays de Limours

Site officiel de Courtaboeuf - Zone d'activité

Venir au restaurant

Le restaurant est situé non loin de la ville des Ulis en Essonne (91).

Vous pouvez y venir depuis :

Si vous venez d'ailleurs, il vous suffit de suivre ce lien et de préciser votre adresse de départ.

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Sélection de vins

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Bonne Franquette Janvry

Le Restaurant

91640 Janvry

Tél. 01 64 90 72 06
Email : info@bonnefranquette.fr  

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